Beta carotene
| Danh pháp IUPAC | beta,beta-Carotene |
|---|---|
| Tên hệ thống | 1,3,3-Trimethyl-2-[3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-yl]cyclohex-1-ene |
| Tên khác | Betacarotene, β-Carotene,[1] Food Orange 5, Provitamin A, 1,1'-(3,7,12,16-Tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17-octadecanonaene-1,18-diyl)bis[2,6,6-trimethylcyclohexene] |
| Số CAS | 7235-40-7 |
| PubChem | 5280489 |
| Số EINECS | 230-636-6 |
| ChEBI | 17579 |
| ChEMBL | 1293 |
| Ảnh Jmol-3D | ảnh |
| SMILES | đầy đủ
|
| UNII | 01YAE03M7J |
| Bề ngoài | Dark orange crystals |
| Khối lượng riêng | 0,941 g/cm³[2] |
| Điểm nóng chảy | 176–184 °C (449–457 K; 349–363 °F) phân hủy[2][3] |
| Điểm sôi | 654,7 °C (927,9 K; 1.210,5 °F) at 760 mmHg |
| Độ hòa tan trong nước | Không hòa tan |
| Độ hòa tan | Hòa tan trong CS2, benzene, CHCl3, ethanol Không hòa tan trong glycerin |
| Độ hòa tan trong dichloromethane | 4.51 g/kg (20 °C)[4] |
| Độ hòa tan trong hexane | 0.1 g/L[2] |
| log P | 14,764 |
| Áp suất hơi | 2.71·10−16 mmHg[2] |
| Chiết suất (nD) | 1,565[2] |
| Phân loại của EU | Xn[2] |
| NFPA 704 | |
| Chỉ dẫn R | R20/21/22, R36/37/38, R44 |
| Chỉ dẫn S | S7, S15, Bản mẫu:S18, S26, S36 |
